Ramazan’da Beslenme Nasıl Olmalı?
Ramazan ayında sağlıklı beslenme konusunda Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Nimet Kültekin önerilerde bulundu. Sahur ve iftarda tüketilmesi gereken besinler ve dikkat edilmesi gereken noktalar açıklandı.
Editor1
Ramazan’da Beslenme Nasıl Olmalı?
İYİ PSİKOLOG / TÜRKİYE
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte beslenme düzeni değişirken, sağlıklı ve dengeli beslenme konuları önem kazanıyor. VM Medical Park Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Nimet Kültekin, Ramazan ayında öğünlerin düzenli tüketilmesi ve metabolizmanın korunması gerektiğini vurguladı.
Sahur Menüsü
Sahurun gün boyunca enerjiyi korumak açısından önemli olduğunu belirten Dyt. Nimet Kültekin, sahura kalkılmamasının kan şekerinde düşüşe, halsizlik ve sinirlilik gibi sorunlara neden olabileceğini ifade etti. Kızartma, hamur işleri ve tuzlu yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini söyleyen Kültekin, tok tutan, protein ve lif açısından zengin gıdaların tercih edilmesini önerdi.
Örnek Sahur Menüsü:
-
1 adet haşlanmış yumurta
-
1-2 dilim beyaz peynir
-
2 tam ceviz içi
-
2-3 ince dilim tam tahıllı ekmek
-
1 porsiyon meyve
-
Domates, salatalık, yeşillik
-
1 su bardağı tarçınlı süt
-
Bol su
İftarda Nelere Dikkat Edilmeli?
Uzun süre aç kalan mideye aniden fazla yemek yüklemenin hazımsızlığa yol açabileceğini belirten Dyt. Nimet Kültekin, iftarda beslenme sürecinin dikkatli planlanması gerektiğini söyledi.
-
İftar su ile açılmalı, ardından bir küçük hurma veya zeytin tüketilerek çorbaya geçilmelidir.
-
10-15 dakika ara verilerek mide dinlendikten sonra ana yemeğe geçilmelidir.
-
Kızartma, yağlı besinler, aşırı baharatlı ve tuzlu yiyeceklerden kaçınılmalıdır.
-
İftar ile sahur arasında ara öğün tüketmek metabolizmayı destekler. Meyve ile süt veya yoğurt iyi bir seçenek olabilir.
-
Gün boyunca susuz kalan vücudu dengelemek için iftar ile sahur arasında en az 2-2.5 litre su tüketilmelidir.
Örnek İftar Menüsü:
-
2 su bardağı su
-
1 küçük hurma
-
1 kâse çorba
-
10 dakika ara
-
3-4 köfte kadar et/tavuk/balık
-
3-4 yemek kaşığı sebze yemeği
-
2 kaşık yoğurt veya 1 bardak ayran
-
Az yağlı salata
-
1-2 dilim tam tahıllı ekmek veya pide (25-50 gr)
Ramazan’da Risk Altında Olan Bireyler
Dyt. Nimet Kültekin, bazı bireylerin oruç tutmadan önce doktora danışması gerektiğini belirterek şu gruplara dikkat çekti:
-
Hamileler ve emziren anneler
-
Diyabet hastaları
-
65 yaş üstü bireyler
-
Kronik ilaç kullananlar
-
Gelişme çağındaki çocuklar
-
Diyaliz hastaları
-
Sindirim sistemi problemi olanlar
Dyt. Nimet Kültekin, Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmeye dikkat edilmesi halinde sağlıklı bir oruç süreci geçirilebileceğini ve kilo kontrolünün sağlanabileceğini belirtti. Bireysel beslenme planı için uzman desteği almanın önemli olduğunu vurguladı.
