Hafif Tatlılarla Sağlıklı Bayram Mümkün
Kurban Bayramı'nda tatlı keyfini hem sağlıklı hem de bilinçli şekilde yaşamanın yolları. Uzman Diyetisyen Ceren Turan'dan porsiyon kontrolü, zamanlama ve hafif tatlı alternatifleri hakkında ipuçları.
Editor1
Bayramda Tatlı Keyfi Sağlığa Engel Olmasın
MEDİCENTER TV / TÜRKİYE
Tatlıdan Vazgeçmeyin, Doğru Zaman ve Doğru Porsiyonla Tüketin
Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte geleneksel tatlı ikramları da sofralarda yerini alıyor. Ancak tatlıların bilinçsiz tüketimi, bayram sevincini mide sorunlarına ve kan şekeri dalgalanmalarına dönüştürebiliyor. Uzman Diyetisyen Ceren Turan, bayram boyunca tatlı tüketiminin tamamen yasaklanmaması gerektiğini, ancak porsiyon kontrolü, zamanlama ve tatlı tercihlerine dikkat edilmesinin altını çiziyor.
Tatlıdan tamamen vazgeçmek zorunda olmadığımızı belirten Diyetisyen Turan, günlük kalori ihtiyacının yüzde 10’unun ilave şekerden gelmesinin ideal olduğunu vurguluyor. Bu da bayram için günlük 1 dilim baklava ya da 1 küçük kase sütlü tatlı anlamına geliyor.
Hafif Tatlılarla Sağlıklı Bayram Mümkün
Geleneksel şerbetli tatlılar yerine daha hafif ve sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesini öneren Ceren Turan, hurma özüyle tatlandırılmış sütlü tatlılar, şekersiz sorbeler, sade dondurma, yoğurt-meyve karışımları ve bitter çikolata gibi alternatiflerin hem damak zevkine hitap ettiğini hem de sindirimi zorlaştırmadığını belirtiyor.
Tatlı tüketiminin özellikle günün erken saatlerine alınmasının önemli olduğuna dikkat çeken Turan, gece saatlerinde metabolizmanın yavaşlaması nedeniyle tatlıların yağ depolanmasını hızlandırabileceğini ifade ediyor. Öğle sonrası tüketilen küçük bir porsiyon tatlı, vücut tarafından daha iyi tolere ediliyor.
Tatlı Sonrası Şişkinliğe Karşı Etkili Yöntemler
Bayramda sıkça yaşanan mide yanması, gaz ve şişkinlik gibi sorunlara karşı, tatlı tüketiminin ardından kısa süreli yürüyüş yapılması öneriliyor. Diyetisyen Turan, 10 dakikalık bir yürüyüşün bile kan şekerini dengelemeye ve sindirime yardımcı olduğunu, ayrıca nane ve rezene çayı gibi bitkisel içeceklerin bu rahatsızlıkları hafifletebileceğini söylüyor.
Çay ve Kahve Tüketiminde Zamanlama Önemli
Tatlı sonrası geleneksel olarak içilen çay ve kahve de dikkatle tüketilmeli. Özellikle kafein içeren içeceklerin reflüyü tetikleyebileceğini belirten Ceren Turan, demir emilimini engellediği için çay-kahvenin etli yemeklerden en az 1 saat sonra içilmesi gerektiğini vurguluyor. Şekersiz olarak tüketilen bitki çayları ise daha iyi bir alternatif olabilir.
Diyabet Hastaları Bayramda Nasıl Davranmalı?
Diyabet hastalarının bayram tatlıları konusunda ekstra dikkatli olması gerekiyor. Diyetisyen Turan, tatlı tüketecek diyabet hastalarının aynı öğündeki diğer karbonhidratları (örneğin ekmek ya da pilav) azaltarak denge sağlamaları gerektiğini belirtiyor. Ayrıca insülin dozlarına dikkat edilmeli ve kan şekeri düzenli olarak ölçülmeli.
Bitter çikolata, meyve ile yapılmış hafif tatlılar ve küçük porsiyonlarda kuru meyve, diyabet hastaları için daha uygun tatlı seçenekleri arasında yer alıyor.
Et ve Tatlı Aynı Anda Tüketilmemeli
Protein ve şekerin sindirimi birlikte zorlaştığı için, bayram sofralarında sıkça yapılan "et sonrası tatlı" hatasına dikkat çekiliyor. Tatlının ana öğünlerden sonra değil, ayrı bir zaman diliminde tüketilmesi öneriliyor. Bu durum mide sağlığını korumak açısından büyük önem taşıyor.
Tatlıyı Dengelemek İçin Basit Ama Etkili Taktikler
Tatlı tüketildiyse, yanına mutlaka süt, yoğurt veya lifli gıdalar gibi dengeleyici besinlerin alınması gerektiğini söyleyen Turan, bu yöntemlerin kan şekerini ani sıçramalardan koruduğunu belirtiyor. Ayrıca tatlıyı planlayarak yemek ve öğünlerdeki diğer karbonhidratlardan kısma stratejileri, hem lezzetten hem sağlıktan ödün vermemeyi sağlıyor.
Bayram Sonrası Hafifleme Rehberi
Bayram boyunca kaçınılmaz şekilde alınan fazla kalorileri dengelemek için Uzman Diyetisyen Ceren Turan’ın önerileri şöyle:
-
Bol su tüketin
-
Taze sebze ve meyve ağırlıklı beslenin
-
Yoğurt, kefir gibi probiyotik kaynaklara yönelin
-
İşlenmiş gıdalardan uzak durun
-
Günlük yürüyüşleri ihmal etmeyin
-
Lifli ve doğal besinlerle sindirimi destekleyin
Bu öneriler sadece sindirimi rahatlatmakla kalmıyor, aynı zamanda bağışıklık sistemini de destekliyor.
